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                                  夏津縣益和成食品有限公司
                                  聯系人:孫經理
                                  手 機:15092526062
                                  電 話:0534-3880077
                                  傳 真:0534-3880077
                                  郵 箱:307981325@qq.com
                                  地 址:德州夏津縣經濟開發區

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                                  特級牛奶面包配方

                                  高筋面粉:700

                                  蛋黃250

                                  水200

                                  鮮酵母40

                                  主:

                                  高筋面粉:200

                                  低筋面粉:100

                                  改良劑:3

                                  砂糖:90

                                  食鹽:19

                                  金磚鮮奶油:250

                                  279韓國變性淀粉:5

                                  水:50

                                  維佳奶油:50

                                  牛奶香粉:10

                                  制作方法: 將面團分割為120克

                                  整形成大約19CM長的長棍 ,醒發好后在表面斜這開三刀(一定要把刀口開得斜,長一點這樣烤出來才好看一點) 刀開好后在三個刀口處裱上烤焙奶油 然后在表面均勻的撒上一層糖粉 進爐 上火180℃下火150℃ 烤約16分鐘, 顏色微黃就可以了(溫度可根據自己使用的烤爐而定         


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